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| | Le guide alimentaire
Produits Céréaliers (au moins 4 portions) pain, céréales à déjeuner, pâtes alimentaires, riz, bagel, etc...
Fruits et légumes (de 4 à 5 portions) banane, raisin, pommes, brocoli, carotte, jus de fruits ou de légumes, etc...
Produits laitiers (4 portions) lait, fromage, yogourt, etc...
Viandes et substituts (2 portions) oeuf, poisson, poulet, légumineuses, beurre d'arachide, etc...
Le guide alimentaire canadien est conçu pour des enfants de 5 ans et plus.
Voici un tableau qui vous permettra de déterminer la grosseur des portions pour cet âge.
(Source: Département de santé communautaire de l'hôpital Saint-Luc)
Groupe d'aliments Grosseur d'une portion par repas
2 à 3 ans 4 à 5 ans
Produits céréaliers 1/2 à 3/4 tranche de pain 3/4 à 1 tranche de 80ml(1/3 tasse) pain
de pâtes alimentaires 125ml(1/2 tasse) où de riz cuit de pâtes
alimentaires ou de riz cuit
Légumes et fruits 45ml(3c. à table) 60ml(4c. à table) ½ fruit 1 fruit
Produits laitiers 125 à 175 ml 175 ml(6 on.) de (4 à 6 on) de lait lait ou de yogourt
ou de yogourt Petit cube de
Petit cube de fromage fromage 2,5cm x 2,5cm(1po x1po) 4cm x 4cm (1½po x (1½po)
Viandes et 45 ml(3 c. à table) 60 ml(4 c. à table)
Substituts 90 ml (6 c. à table) 125 ml(½ tasse)
de légumineuses de légumineuses
C'est primordial de déjeuner le matin!
Le déjeuner redonne au corps l'énergie perdue durant toute une nuit de jeûne, d'où son nom de «dé-jeuner».
L'écolier déjeunera régulièrement s'il a pris l'habitude de le faire jeune enfant. Cette habitude se prendra plus facilement si elle fait partie des coutumes de la maison.
Un bon déjeuner comprend un aliment choisi parmi au moins 3 des 4 groupes alimentaires.
1/2 banane - tartine de beurre d'arachide - verre de lait
ou
jus d'orange - céréales et lait - petits cubes de fromage
Le fer essentiel pour une santé de fer!
Comme il est difficile d'obtenir la quantité quotidienne de fer requise et qu'on le retrouve en quantité variable dans plusieurs aliments, il est important que votre enfant mange tous les jours une variété d'aliments riches en fer.
Excellentes sources de fer
- Volaille
- Céréales à déjeuner: gruau (flocons d'avoine), céréales pour bébés et autres céréales à grains entier
- Légumineuses: pois chiches, lentilles, fèves au lard, haricots rouges, etc.
- Pain à grain entier
- Légumes vert foncé (épinard, brocoli, pois verts, etc.)
- Crème de blé enrichie de fer
- Pâtes alimentaires enrichies de fer(on peut les glisser dans la sauce à spaghetti et le pain de viande)
La vitamine C au menu
- Fruits citrins et leur jus: orange, pamplemousse, citron, clémentine, etc.
- Autres jus de fruits si l'étiquette indique qu'il a été enrichi en vitamine C. (attention, les boissons, les cristaux et les breuvages à saveur de fruits sont à déconseiller!)
- Certains fruits: fraise, framboise, mûre, cantaloup, melon, mangue, kiwi, papaye.
- Certains légumes: brocoli, piment vert, piment rouge, chou de Bruxelle, chou-fleur, chou, tomate, patate douce.
- Jus de légumes et de tomates.
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L'alimentation
